विषय पर विशेषज्ञ: क्या आप मधुमेह से पीड़ित हैं? आप लगातार इस बारे में सोच रहे होंगे कि मधुमेह से कैसे छुटकारा पाया जाए। आपने कई जगहों पर सुना होगा कि मेथी में भिगोए हुए पानी को पीने से मधुमेह ठीक हो जाता है। जानें, मेथी में भिगोया हुआ पानी पीने से क्या होता है। मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए जीवनशैली में बदलाव के अलावा कोई विकल्प नहीं है। मधुमेह अब लगभग हर घर में जाना जाने वाला नाम बन गया है। यदि कुछ प्राकृतिक जड़ी-बूटियों का सेवन उचित तरीके से किया जाए तो मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है। रसोईघर में मौजूद विभिन्न प्राकृतिक जड़ी-बूटियाँ और मसाले विभिन्न शारीरिक समस्याओं का समाधान कर सकते हैं। ऐसा ही एक घटक है मेथी।
मेथी में थायमिन, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन ए, बी 6 और सी होते हैं। इस जड़ी बूटी में तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, सेलेनियम, जस्ता, मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे विभिन्न आवश्यक खनिज भी होते हैं।
इसके अलावा, मेथी के पत्तों में विटामिन K भरपूर मात्रा में होता है। जिस तरह मेथी के बीज स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, उसी तरह इसकी पत्तियों में भी विभिन्न पोषक तत्व होते हैं।
हर किसी के रसोईघर में मेथी के बीज होते हैं। मेथी का उपयोग करी से लेकर अचार तक विभिन्न व्यंजन बनाने में किया जाता है। हालांकि, बहुत से लोग यह नहीं जानते होंगे कि सुबह खाली पेट मेथी के बीजों को भिगोकर पानी पीने से भी कई फायदे होते हैं।
मेथी का पानी एक जादुई औषधि माना जाता है, जो वजन घटाने में मदद करता है। यह कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
मेथी के बीजों में प्रोटीन और निकोटिनिक एसिड जैसे पोषक तत्व होते हैं। जिसका उपयोग रूसी, गंजापन, बालों के झड़ने और विभिन्न खोपड़ी की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। मेथी के बीज कब्ज, सर्दी और गले की खराश जैसी विभिन्न समस्याओं को ठीक करने में भी मदद करते हैं।
मधुमेह को नियंत्रित करने में मेथी का पानी कैसे काम करता है?
मेथी के बीज रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में जादुई काम करते हैं। फोरो-आई.एल.ई. नामक एक दुर्लभ प्रकार का एमिनो एसिड होता है, जो केवल मेथी के बीजों में पाया जाता है।
शोधकर्ताओं के अनुसार, फोरओ-आईएलई में कुछ मधुमेह-रोधी गुण भी हैं। यह इंसुलिन स्राव को बढ़ा सकता है।
क़ोम यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिकल साइंसेज के ईरानी शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया है कि मेथी के बीजों का उपयोग मधुमेह के इलाज के लिए किया जा सकता है।
मेथी का पानी स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भी विशेष रूप से फायदेमंद है। इसके अलावा, मेथी वजन घटाने से लेकर बालों के झड़ने तक, विभिन्न त्वचा संबंधी समस्याओं का भी समाधान करती है।
